ПТУ № 5 м.Світловодськ Кіровоградська область

 







Конкурс фахової майстерності з професії «Кухар»

23 лист. 2018
23 листопада 2018 року в ПТУ № 5 відбувся конкурс фахової майстерності з професії «Кухар».

        23  листопада 2018 року в ПТУ № 5 відбувся конкурс фахової майстерності з професії «Кухар»,  під час якого учні 1, 2 та  3 курсу продемонстрували отримані знання , набуті практичні навички та творчий підхід до майбутньої професії.  Конкурсанти  готували  такі страви : учні групи К-5 « Галушки фаршировані печінкою», група К-6 «Вареники з картоплею» , група К-18 « Пельмені»   Критерії оцінювання включали в себе не тільки оцінку смакових якостей страв, а й підготовку робочого місця, дотримання технології приготування, дотримання правил безпеки праці,  норм санітарії та гігієни, оформлення страв, використання новітніх технологій в приготуванні страв. Члени, журі  конкурсу методист Калітенко О. А, в. о старший майстер Петренко Р.Г, відзначили  високий рівень підготовки учасників до проведення конкурсу, глибокі знання та фахову майстерність переможців,  їх творчий потенціал та вміння  впроваджувати новітні виробничі технології у навчально-виробний процес. Всі присутні на конкурсі  були приємно вражені кулінарними стравами.     

 За результатами оцінювання конкурсних завдань:

 Переможцями  стала  команда  «Галушки» група К-5;

 ІІ місце – команда « Вареники» група К-6;

 ІІІ місце – команда « Пельмені», група К-18;

      

Майстри в/н : Білякова Т.А, Бульдович Т.Г, Харченко К.С  .