ПТУ № 5 м.Світловодськ Кіровоградська область

 







Відкритий урок виробничого навчання з професії " Кухар"

19 груд. 2018
19.12 .2018 в кухні-лабораторії ПТУ №5 пройшов відкритий урок виробничого навчання з професії " Кухар"

   19. 12.2018 в кухні-лабораторії ПТУ №5 пройшов  відкритий урок виробничого навчання.  Учні II курсу групи К-5 професії «Кухар» готували страви з риби, а саме фаршировану щуку та судака.

Для досягнення мети уроку на етапі вступного інструктажу були використанні засоби навчання: ІКТ ( презентація, навчальний фільм, проектор, ноутбук, екран), методичні рекомендації по виконанню практичних завдань. Також використовувалися ділові ігри , вікторина « Кулінарна розминка»,вирішення проблемних та конкретних виробничих ситуацій.

   Це забезпечило більш наочне представлення матеріалу теми, а також сприяло розвитку самостійності учнів на уроці виробничого навчання, збільшенню їх пізнавальної активності, розвивати вміння вчитися, брати на себе відповідальність за результати праці.

   Отже урок пройшов на достатньо- професійному рівні. Учні на уроці були активними учасниками навчального процесу.

Майстер в/н Білякова Т.А