Звіт про проведення тижня з професії

 «Кухар»

           Кухар - це людина, професією якої є приготування їжі.

Тиждень кулінарних професій проводився з 18.11.2019р. по 22.11.2019р., де приймали участь учні груп   К- 5 , К -18, К- 19, які навчаються з  професії «Кухар».

Мета і задачі тижня

1. Підвищення інтересів учнів до обраної професії.

2. Здійснення зв’язку теорії і практики.

3. Виховання стремління до досягнення більш високих результатів при отриманні професії кухар.

4. Надавання можливості учням для самовираження, як особистості.

5. Виховання почуття відповідальності за доручену справу, почуття колективізму, єдності.

Відкриття тижня розпочалося з конкурсу стіннівок, буклетів з професії.

19 листопада   був проведений відкритий урок з виробничого  навчання  тему: « Приготування млинців з різними начинками»  майстром в/н Біляковою Т.А. Метою уроку було: закріпити  теоретичні знання з технології приготування млинців з дотриманням норм санітарії і гігієни, виховувати відповідальність та любов до обраної професії. Урок пройшов на достатньо-професійному рівні. Учні були активними учасниками навчального процесу.

20 листопада згідно плану було проведено   «Фестиваль вуличної їжі» між учнями гр.;  К-5; К -18 ; К-19. Провели свято весело, смачно. Учнів та дорослих пригощали гарячим глінтвейном , а  вироби з тіста та солодощі кожен купляв собі за смаком та бажанням.

21 листопада – майстри виробничого навчання Бульдович  Т.Г. і Бондаренко С.С. підготували і провели відповідно до плану методичної комісії професійно-теоретичної та практичної підготовки кухарів з метою поглиблення та удосконалення знань, умінь і навичок , освоєння учнями сучасних методів праці з використанням новітніх технологій, удосконалення професійної підготовки і виховання конкурентоспроможних робітників та  виявлення якості підготовки учнів до професії було проведено конкурс фахової майстерності «Кмітливий кухар» серед учнів гр.  ; К-5; К-18 ;К-19.

Програма конкурсу передбачала:

  - виконання теоретичного завдання;

  - виконання практичного завдання.

Учні показали свої гарні знання з професійних предметів та тонкий смак під час оформлення простої, але смачної страви салат «Столичний». Переможці конкурсу професійної майстерності  були нагороджені грамотами.

За підсумками двох турів рішенням журі конкурсу призові місця посіли:

І місце – гр. К-5 майстер в/н Білякова Т.А.

ІІ місце  - гр. – К -19 майстер в/н Бульдович Т . Г. ; Бондаренко С.С.

ІІІ місце – гр. К -18 майстер в/н Харченко К.С.; Чернова С.В.

Вітаємо переможців та бажаємо успіхів в оволодінні професією!

22 листопада тиждень завершився підбиттям підсумків тижня та урочистою  посвятою першокурсників в професію «Кухар ». Свято пройшло у вигляді розважальної програми. Родзинкою програми був проведений  флешмоб у якому взяли участь всі учні та викладачі училища. Наші першокурсники успішно  здали всі випробовуванняі , і як підтвердження  цього, кожен учень отримав медаль.

Зацікавленість та кількість учасників тижня показали, що такі заходи мають велике значення для кращого пізнання професії, виховання любові та поваги до неї.

Усі учасники тижня зробили ще один крок у здобутті професійної майстерності.

Бажаємо учням творчих успіхів та подальших досягнень у професійній кар’єрі!

Підготували: голова МК                                       Т.Г. Бульдович                                                                    Майстри  в/н                         Т.А. Білякова

                                                                                   С.С. Бондаренко

                                                                                    К.С. Харченко

                                                                                    С.В.Чернова