Процес виробничого навчання у розпалі!
24 лист. 2025
Процес виробничого навчання у розпалі: здобувачі освіти групи К-25 відпрацювали механічну кулінарну обробку овочів та базові техніки нарізання — соломка, брусочки, кубики, скибочки й часточки. Учні вправлялися в роботі з ножем, дотримуючись техніки безпеки, та якісно підготували овочі до подальшої теплової обробки, продемонструвавши старанність і професійний підхід.Процес виробничого навчання у розпалі!
Механічна кулінарна обробка овочів та техніки нарізання - основа професійної кухні. Сьогодні на занятті з виробничого навчання здобувачі освіти ознайомилися з етапами механічної обробки овочів та відпрацювали прості способи нарізання. Це важливий крок у формуванні професійних навичок майбутніх кухарів, адже правильно підготовлені овочі - запорука смаку, текстури та естетики страви. Здобувачі освіти К-25 відпрацювали на уроці: первинну обробку овочів: сортування, миття, очищення, видалення пошкоджень. Способи нарізання: соломка, брусочки, кубики, скибочки, часточки. Практика роботи з ножем: безпека, точність рухів, швидкість та однаковість нарізки. Підготовка овочів до теплової обробки відповідно до технологічних вимог. Здобувачі освіти старанно працювали, відточували техніку та продемонстрували чудові результати!
Пишаємося старанністю групи та їх прагненням вдосконалювати свої кулінарні навички.
Майстри: Харченко К.С., Борщик Н.Ю.
